Il y a une phrase célèbre du film 'The Jerk' où Steve Martin termine une bouteille de 1966 Chateau Latour Bordeaux le serveur lui demande s'il en voudrait une autre. Martin dit non, il aimerait faire des folies et acheter des trucs frais - 'pas plus vieux que cette année'.
Alors que nous rions de l'ignorance du personnage de Steve Martin, de nombreux collectionneurs de vin finissent par faire quelque chose de similaire. Ils vont chez leur détaillant préféré, parcourent les étagères et achètent un millésime à partir de ce qu'ils ont de disponible sur leurs étagères. Malheureusement, en raison de la nécessité de renouveler les stocks, la plupart de ces bouteilles n'ont que quelques années - directement du vigneron. Si un magasin investit dans des vins de garde, le malheureux acheteur de vin déposera ces précieuses bouteilles dans ses caves afin qu'il puisse les boire dans 10 ou même 15 ans !
Un autre exemple de mauvais comportement des collectionneurs de vins est la loterie des primeurs de Bordeaux. En avril de chaque année, les vins de l'année précédente sont dégustés alors qu'ils sont encore en barrique par des critiques qui espèrent déterminer si le vin sera grand ou non. Ce système permet à l'acheteur d'acheter le droit d'acheter ce vin qui sera livré deux ans.
Les domaines viticoles l'utilisent pour financer leurs opérations à moindre coût que d'aller à la banque. Leur vin est déjà vendu car il vieillit lentement en fût ou en bouteille. Idéal pour eux et pas mal pour l'acheteur si l'année est bonne. Le problème, c'est que toutes les années ne sont pas bonnes et que la dégustation en barriques des critiques ne garantit pas que l'année soit incroyable. Cela dit, beaucoup de gens aiment cette participation au processus du vin et espèrent gagner à la loterie en obtenant une année incroyable pour moins que ce qu'ils paieraient lorsque les bouteilles arriveraient sur le marché.
Cette loterie permet à l'acheteur le privilège de conserver le vin pendant 10, 15 ou même 20 ans avant qu'il ne soit prêt à boire. C'est risquer beaucoup d'argent pour un vin qui pourrait être juste au-dessus de la moyenne. Un homme d'affaires aux yeux d'acier remettrait cela en question en termes de valeur actuelle nette de la décision.
Heureusement, il existe un meilleur moyen.
Ce que font de nombreux acheteurs avertis, c'est d'aller dans les maisons de vente aux enchères et d'acheter du vin vieilli et prêt à boire de bonnes années connues. Cela élimine le risque que l'année soit mauvaise. Cela permet également à quelqu'un d'autre de faire vieillir le vin pour vous dans sa cave jusqu'à ce qu'il soit prêt à boire et de financer ce vieillissement.
Un exemple de ceci serait le Château Cos d'Estournel 2014. C'est un deuxième cru de Bordeaux et un de mes préférés. Il est actuellement disponible sur un futur contrat pour 119 $ la bouteille. Les premières critiques indiquent que ce sera un excellent millésime, avec des notes dans les années 90. Celui-ci sera livré fin 2017 et prêt à boire vers 2030 peut-être, quand, après 13 ans de vieillissement, il sera à la limite de la buvabilité. Votre enfant de la maternelle obtiendra son diplôme d'études secondaires lorsque vous craquerez le premier biberon !
Si vous alliez dans une maison de vente aux enchères, vous pouviez acheter un 1996 Chateau Cos d'Estournel pour 159 $ la bouteille, plus un peu d'expédition. Ce fut une excellente année et avec plus de 20 ans, il est prêt à boire maintenant !
Maintenant, pour les geeks de la finance, calculons la valeur actuelle nette de cette bouteille de 2014 que nous pouvons acheter pour 119 $ mais que nous devons vieillir 20 ans avant de pouvoir la boire. Lorsque vous faites le calcul, 20 ans avec un taux d'intérêt nominal de 5 %, le coût de la consommation de cette bouteille est de 315 $. Quand vous considérez que vous pouvez acheter une bouteille prête à boire du millésime 1996 pour environ la moitié de ce prix, vous voyez à quel point c'est une aubaine incroyable.
Alors ne soyez pas comme The Jerk et achetez des trucs frais. Rendez-vous dans les maisons de vente aux enchères et achetez de grands crus connus que vous pourrez boire peu de temps après leur arrivée par la poste. Je parlerai de certains des meilleurs endroits en ligne pour vous permettre de prendre une bouteille de vin vieilli dans une future chronique.
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