Au cas où vous ne l'auriez pas entendu, le 29 septembre est Journée internationale du café . À mon humble avis, il est tout à fait approprié d'honorer le café de son propre jour, car le café vous garde en bonne santé, vous aide à vivre plus longtemps et est la chose la plus proche d'un super-sérum que quiconque ait jamais découvert.
Alors pour célébrer cette journée, voici quelques traditions qui pourraient vous surprendre :
1. Le café crée une légère dépendance, mais pas la caféine.
Lorsque les sujets testés se sont abstenus de café, l'ont bu régulièrement pendant 12 jours, puis ont arrêté, ils ont ressenti des «effets de sevrage», mais ces effets étaient «modérés et transitoires», c'est-à-dire sans gravité. Cependant, lorsque les sujets testés ont été progressivement sevrés du café caféiné au café décaféiné, ils n'ont pas bu plus de café afin de remplacer la caféine. Par conséquent, c'est le café plutôt que la caféine qui crée une légère dépendance. Donc là.
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2. Les New-Yorkais aiment plus le café glacé que les Chicagoiens ou les Angelenos.
Les cafés McCafe ont récemment interrogé 1 000 Américains sur leurs habitudes de consommation de café. Les New-Yorkais, lorsqu'on leur a demandé combien ils paieraient pour la dernière tasse de café glacé disponible dans la ville par une chaude journée, ont offert le prix jusqu'à 33 $. Les buveurs de café de Chicago et de Los Angeles n'étaient prêts à payer que 20 $. Je ne sais pas pour Cleveland mais je suppose que peut-être 7,95 $.
3. La plus grande tasse à café du monde contient 1,6 gallon.
D'après le site Tasses.café , la plus grande tasse à café en céramique produite commercialement au monde contient à peu près la même quantité que 20 tasses ordinaires, ce qui équivaut à 200 onces liquides ou un peu moins de 1,6 gallon, à peu près autant de café qu'une personne devrait boire en une semaine ou moitié moins comme un blogueur typique boit en une journée.
4. Les gens torréfient les grains de café depuis 1 000 ans.
Archéologues dans la région de Dubaï récemment découvert des grains de café dans une strate datant du début du 12esiècle. Cependant, il existe des preuves que les grains ont été importés du Yémen, ce qui repousserait la date de torréfaction d'au moins 100 ans. Les grains ont été conservés parce qu'ils ont été carbonisés par torréfaction et bien qu'il n'y ait pas eu de grains complets, suffisamment de grains ont survécu pour les identifier définitivement comme la variété Arabica. Ce qui est logique, étant donné que Dubaï et le Yémen sont tous deux situés dans la péninsule arabique.
5. Il est désormais possible de préparer du café dans l'espace.
Comme il n'y a pas suffisamment de gravité dans l'espace pour que l'eau s'égoutte à travers le marc de café, les astronautes boivent généralement des produits lyophilisés, ce qui... beurk. Heureusement, un groupe d'ingénieurs a récemment découvert un système de brassage de capsules qui fonctionne sans gravité. Et c'est une bonne chose parce que si jamais nous essayons d'envoyer une colonie sur Mars et que les colons doivent boire cette camelote lyophilisée, je doute qu'ils survivent. Je sais que je ne le ferais pas.
6. Les chiens peuvent boire du café, mais pas les chats.
La caféine peut être mortelle pour les chiens... mais seulement s'ils boivent 150 milligrammes par kilogramme (2,2 livres) de poids. Ainsi, le chien moyen (peut-être environ 40 livres ?) pourrait boire une tasse de café (100 milligrammes) sans subir de dégâts . Les chats, cependant, sont beaucoup plus sensibles à la caféine et même des quantités infimes peuvent endommager leur système nerveux. Les furets sont tout à fait autre chose, cependant. Voir ci-dessous.
7. Le café le plus cher du monde provient de la broche de singe.
Jusqu'à récemment, on croyait que le café le plus cher du monde était récolté à partir de caca de belette. Café de civette (aka café civette) fermente dans les intestins de la belette, modifiant la composition chimique des grains, apparemment beaucoup pour le mieux. Coût : environ 400 $ la livre.
Aujourd'hui, cependant, nous savons que le café le plus cher du monde provient en fait de grains qui les singes ont mâché et craché . Apparemment, le processus de mastication donne au café une saveur unique de vanille. Coût : environ 600 $ la livre.
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Il m'est soudain venu à l'esprit que si je pouvais entraîner des singes à mâcher du caca de belette, je pourrais faire fortune ! Shark Tank : me voilà !
