Un atelier de travail est un type de processus de fabrication dans lequel de petits lots d'une variété de produits personnalisés sont fabriqués. Dans le flux de processus de l'atelier de fabrication, la plupart des produits fabriqués nécessitent une configuration et un séquençage uniques des étapes du processus. Les ateliers de travail sont généralement des entreprises qui fabriquent des pièces sur mesure pour d'autres entreprises. Cependant, des exemples d'ateliers de travail incluent un large éventail d'entreprises - un atelier de machines-outils, un centre d'usinage, un atelier de peinture, une imprimerie commerciale et d'autres fabricants qui fabriquent des produits personnalisés en petits lots. Ces entreprises s'occupent de la personnalisation et des séries de production relativement petites, et non du volume et de la standardisation.
CARACTÉRISTIQUES D'UN JOB SHOP
Mise en page
Dans l'atelier de travail, des équipements ou des fonctions similaires sont regroupés, tels que toutes les perceuses à colonne dans une zone et les rectifieuses dans une autre dans une configuration de processus. La disposition est conçue pour minimiser la manutention des matériaux, les coûts et le travail dans les inventaires de processus. Les ateliers de travail utilisent des équipements à usage général plutôt que des équipements spécialisés et spécifiques aux produits. L'équipement à commande numérique numérique est souvent utilisé pour donner aux ateliers la flexibilité de changer très rapidement les configurations sur les différentes machines. Étant donné que les économies d'échelle ne font généralement pas partie de l'avantage concurrentiel d'un atelier d'emploi, elles se font concurrence sur des facteurs autres que le prix. Ils rivalisent sur la qualité, la rapidité de livraison des produits, la personnalisation et l'introduction de nouveaux produits.
Routage
Lorsqu'une commande arrive en atelier, la pièce travaillée parcourt les différentes zones selon une séquence d'opérations. Tous les travaux n'utiliseront pas toutes les machines de l'usine. Les travaux se déplacent souvent dans un itinéraire brouillé et peuvent revenir plusieurs fois à la même machine pour être traités. Ce type d'aménagement se retrouve également dans des services comme les grands magasins ou les hôpitaux, où des espaces sont dédiés à un produit particulier (vêtements pour hommes) ou à un type de service (maternité).
Des employés
Les employés d'un atelier de travail sont généralement des employés de métier hautement qualifiés qui peuvent utiliser plusieurs catégories différentes de machines. Ces travailleurs reçoivent des salaires plus élevés pour leurs niveaux de compétence. En raison de leur niveau de compétence élevé, les employés de l'atelier d'emploi ont besoin de moins de supervision. Les travailleurs peuvent être payés un salaire horaire standard ou par un système d'incitation. Le rôle de la direction est de soumissionner pour les travaux et d'établir les prix pour les commandes des clients. L'activité clé d'un job shop est le traitement de l'information.
Informations
L'information est l'aspect le plus critique d'un atelier d'emploi. Des informations sont nécessaires pour proposer un prix, soumissionner pour un travail, acheminer une commande dans le magasin et spécifier le travail exact à effectuer. L'information commence par un devis, puis une feuille de travail et un plan sont préparés avant que le travail ne soit publié. Une fois dans l'atelier de production, les employés remplissent des feuilles de travail et des fiches de pointage pour les calculs des coûts de main-d'œuvre et pour mettre à jour les enregistrements pour citer les futurs travaux lorsque des écarts sont présents.
Bien qu'il soit souvent facile de soumissionner pour des travaux que l'atelier a fabriqués auparavant, les nouveaux travaux nécessitent une évaluation précise des coûts de la main-d'œuvre, des matériaux et de l'équipement ainsi qu'une affectation précise des frais généraux au travail. Les tickets suivent chaque travail dans le magasin, où le temps et les activités sont enregistrés. Parce que l'atelier de travail fabrique des articles spécialisés et personnalisés, il rivalise sur la qualité et le service client et non sur le prix. L'atelier de travail a peu ou pas de stock de matières premières parce que les clients apportent les pièces et les matériaux à travailler. L'atelier de travail dispose d'un stock de travaux en cours pendant que les travaux sont terminés, mais généralement le client attend la commande et s'attend à une livraison rapide, il n'y a donc pas de stock de produits finis dans cet environnement de fabrication sur commande. Certains magasins d'emploi, comme de nombreuses petites entreprises, prospèrent grâce à la gestion des flux de trésorerie. Ils peuvent travailler sur de petits travaux pour les terminer d'ici la fin du mois afin de pouvoir facturer les clients pour le travail.
Planification
Une tâche est caractérisée par son itinéraire, ses exigences de traitement et sa priorité. Dans un atelier de travail, le mélange de produits est un élément clé pour décider comment et quand planifier les travaux. Les travaux peuvent ne pas être terminés en fonction de leur modèle d'arrivée afin de minimiser les configurations et les changements de machines coûteux. Le travail peut également être planifié en fonction du temps de traitement, du plus court au plus long.
La capacité est difficile à mesurer dans l'atelier de travail et dépend de la taille des lots, de la complexité des travaux, de la combinaison de travaux déjà planifiés, de la capacité de bien planifier le travail, du nombre de machines et de leur état, de la quantité et de la qualité de la main-d'œuvre, et toute amélioration des processus.
LES ATELIERS D'EMPLOI COMME PREMIÈRE FORME D'ORGANISATION DE FABRICATION
La plupart des fabricants d'aujourd'hui ont commencé comme des ateliers de travail et se sont développés dans les autres processus de fabrication en fonction du volume. L'atelier d'emploi permet aux entrepreneurs la plus grande flexibilité dans la fabrication d'une variété de produits pour répondre aux normes de qualité et de service des clients. À mesure que les clients demandent des travaux répétés et que les volumes augmentent, l'atelier peut regrouper les machines dans des cellules de travail pour traiter des lots de travaux similaires.
Les ateliers de travail sont l'une des premières structures pour un fabricant dans le cycle de vie du processus. Au fur et à mesure que le volume augmente et que les fabricants réduisent ou standardisent leurs offres de produits, les structures passent de l'atelier de travail à un flux de lots à une chaîne de montage, puis à un flux continu. Au cours du cycle de vie, la flexibilité diminue en raison du volume élevé et de la standardisation, mais les coûts unitaires diminuent. L'atelier de travail est organisé par processus, où les lignes d'assemblage ou les opérations de flux continu sont organisées dans une disposition de produit. Dans cette dernière disposition, les équipements ou les processus de travail sont organisés en fonction des étapes exactes de fabrication du produit et le chemin de chaque pièce ressemble à une ligne droite.
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