Le petit déjeuner est un sujet très débattu. Qu'il s'agisse de l'avoir, de ce qu'il faut y avoir et de ce qu'il ne faut pas y avoir sont tous très contestés.
Le fait est que la nourriture est le carburant de votre corps. Cela aide non seulement votre métabolisme, mais manger les bonnes choses au bon moment peut combattre la maladie et vous aider à gérer votre poids. En revanche, manger les mauvaises choses peut déstabiliser votre métabolisme, favoriser la maladie et vous faire prendre du poids.
Tout cela se résume à une chose : vous avez besoin d'une routine de petit-déjeuner saine qui n'inclut pas de beignets, de pâtisseries ou de muffins aux saucisses.
Vous avez également probablement besoin que cette routine de petit-déjeuner soit rapide. Vous n'avez probablement pas le temps de préparer quelque chose de élaboré, alors voici trois petits-déjeuners intelligents et stimulants qui sont également simples et rapides :
1. Yaourt grec aux noix
C'est mon préféré et il a changé ma vie pour deux raisons : d'abord, c'est rapide, facile et portable (quand je suis en retard, je peux simplement le mettre dans un récipient en plastique et l'emporter avec moi). Deuxièmement, et peut-être plus important, c'est très copieux. Je suis complètement rassasié jusqu'au déjeuner, et même parfois après.
C'est en partie parce qu'il regorge de protéines saines. Il contient également des probiotiques sains, qui maintiennent votre tube digestif fort et copieux.
Mais le véritable coup de pouce pour le cerveau, ce sont les noix : ce sont les noix par excellence en matière de santé du cerveau. Leur forte concentration en DHA, un type d'acide gras oméga-3, signifie qu'ils aident à améliorer votre fonctionnement cognitif, ainsi qu'à prévenir ou à améliorer le déclin cognitif lié à l'âge.
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Conseil de pro : j'ajoute de la noix de coco séchée sucrée au mélange, ce qui améliore la saveur et constitue également une bonne source de fibres.
2. Toasts complets au saumon fumé ou à l'avocat
C'est une autre option rapide et savoureuse - il suffit d'insérer le toast, de le garnir de saumon ou d'avocat, et vous êtes prêt à partir.
Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3, qui, selon les neuroscientifiques, aident à améliorer la communication des cellules cérébrales. L'avocat est également excellent pour votre cerveau - il favorise une circulation sanguine saine et abaisse la tension artérielle, ce qui rend vos petites cellules grises heureuses.
Conseil de pro : Pour couronner ce petit-déjeuner, étalez du fromage cottage (un bon substitut de fromage à la crème). Cela fait de l'ensemble un excellent combo de fibres, de protéines et d'oméga-3, respectueux du cerveau.
3. Gruau aux myrtilles
Steven Pratt, MD, l'auteur de Superfoods Rx : quatorze aliments qui ont fait leurs preuves pour changer votre vie , appelle les myrtilles « brainberries » parce qu'elles sont si bonnes pour vous. Ils protègent le cerveau contre le stress oxydatif et peuvent potentiellement réduire les effets de la maladie d'Alzheimer et de la démence. De même, il a été démontré qu'un régime riche en myrtilles améliore à la fois les capacités motrices et la capacité d'apprentissage des rats vieillissants, augmentant leur cerveau au niveau de rats beaucoup plus jeunes.
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Il s'avère que la farine d'avoine a son propre super pouvoir sur la santé : elle réduit les lipoprotéines de basse densité (LDL) dans votre corps, alias le « mauvais » cholestérol. C'est parce que la fibre soluble dans la farine d'avoine aide à réduire l'absorption du cholestérol dans votre circulation sanguine.
Conseil de pro : ajoutez une cuillère à soupe de miel local (vous pouvez en obtenir sur un marché de producteurs) pour adoucir la concoction tout en vous aidant à vous protéger contre les allergies. Plus vous consommez de miel local, moins vous serez affecté par le pollen de votre région. Pour que cela fonctionne, vous devez vous procurer du miel local fabriqué par des abeilles locales.
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'Attendez les problèmes et mangez-les pour le petit-déjeuner.' -- Alfred A. Montapert
