PDG de Twitter Jack Dorsey prend des bains de glace tous les jours. (Alerte spoil: Les bains de glace sont un peu nuls. ) Il utilise une ampoule proche infrarouge à son bureau. Et quelque temps entre 18h30 et 21h30 il mange son seul repas de la journée, celui qui comprend généralement « poisson, poulet ou steak avec une salade, des épinards, des asperges ou des choux de Bruxelles ».
Pourquoi? Dorsey dit son régime alimentaire d'un repas par jour (OMAD) lui permet de « se sentir tellement plus concentré ». (Pour les 22 prochaines heures, je me sentirais aussi plus concentré, ne serait-ce que sur ma faim.)
Ce que fait Dorsey est une hyper version du jeûne intermittent, un régime alimentaire de plus en plus populaire qui, selon de nombreuses personnes, les aide à perdre du poids, à réduire l'inflammation, à améliorer l'acuité mentale...
Mais la plupart de ces personnes adoptent une approche moins sévère du jeûne intermittent.
Qu'est-ce que le jeûne intermittent ?
Pour commencer, pensez à votre corps comme étant dans deux états : l'état « nourri » et l'état « à jeun ».
L'état nourri a lieu lorsque vous digérez et traitez les aliments. Une fois que vous commencez à manger, votre corps passe automatiquement à l'état nourri. Et même après avoir fini de manger, vous restez à l'état nourri pendant environ trois à cinq heures (en fonction de ce que vous avez mangé, de la fréquence à laquelle vous avez mangé, de votre taux métabolique et d'autres facteurs.)
Lorsque vous êtes nourri, vos niveaux d'insuline augmentent naturellement, et lorsque vos niveaux d'insuline sont élevés, vous ne brûlez généralement pas de graisse pour obtenir de l'énergie. Votre corps n'a pas besoin de puiser dans ses réserves de graisse, car ce que vous avez mangé lui donne beaucoup de travail.
Finalement, après quelque part entre trois et cinq heures, votre corps cesse de traiter son dernier repas. Il n'y a plus rien à absorber. Les niveaux d'insuline diminuent naturellement.
Quelque part entre huit et 12 heures après votre dernier repas, votre corps entre à jeun et commence à brûler les graisses stockées.
DANSuand vous êtes nourri, votre corps n'a pas besoin de brûler les graisses. C'est comme si la porte du magasin de graisse était verrouillée.Lorsque vous êtes à jeun, la porte du magasin de graisse s'ouvre, mais il faut de huit à 12 heures à votre corps pour entrer dans l'état de jeûne.
Commencez votre journée avec un petit-déjeuner à 7 heures du matin, mangez quelques autres repas pendant la journée, prenez un repas à 22 heures. collation... et vous n'entrez jamais dans un état de jeûne.
Jeûnez pendant 16 heures, cependant, et vous le ferez.
Et c'est ainsi qu'avec le temps, vous pouvez perdre quelques points de pourcentage de graisse même si vous ne changez pas votre routine d'exercice et ne changez pas ce que vous mangez. Gardez toutes les autres variables cohérentes et le jeûne intermittent devrait vous faire perdre de la graisse.
La science le dit ; dans une étude , après huit semaines, les participants qui suivaient un régime alimentaire à jeun intermittent ont perdu 3,5 livres de graisse, contrairement à ceux qui faisaient de l'exercice et consommaient le même total de calories. Dans une autre étude , les participants ont réduit leur tour de taille de 4 à 7 pour cent. Autres études ont montré que le jeûne peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer.
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Et n'ignorez pas le Jackman science : Pour jouer Wolverine dans les films X-Men, Hugh a suivi un régime alimentaire à jeun intermittent pour prendre de 25 à 30 livres de muscle – tout en se faisant déchirer dans le processus. (Bien que le jeûne intermittent ne soit pas la seule chose qu'il a faite, c'était la base de son régime alimentaire.)
C'est ainsi que fonctionne le jeûne intermittent.
Alors, que faire si vous décidez d'essayer un régime alimentaire à jeun intermittent... mais que vous ne voulez pas aller à fond dans le Dorsey ?
Créez votre plan de jeûne intermittent
La beauté du jeûne intermittent est qu'il n'y a vraiment qu'une seule règle : mangez pendant 8 heures ; ne pas manger pendant 16 heures. (Certaines personnes choisissent de jeûner pendant 18 heures ; essayez-le si vous le souhaitez, mais bon sang, c'est un long moment sans manger.) C'est à vous de décider quand vous décidez de commencer à manger. Ce que vous mangez pendant cette période dépend de vous.
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Déterminez ce qui fonctionne le mieux pour votre calendrier et votre mode de vie.
La plupart des gens attendent un certain temps après leur réveil pour commencer à manger ; pour moi, il est plus facile d'attendre quelques heures le matin que d'y aller, disons, à partir de 15 ou 16 heures. jusqu'au coucher sans manger. De plus, si vous vous entraînez le matin avant de manger, vous pouvez brûler les graisses deux fois plus longtemps, car votre corps utilisera encore plus de graisse stockée pour produire de l'énergie.
Pour la plupart, cela signifie manger moins de fois pendant la journée. Avant d'essayer le jeûne intermittent, je mangeais généralement six ou sept petits repas par jour. Si vous n'essayez pas de perdre du poids, vous devrez peut-être manger un peu plus que d'habitude à chaque repas. (Si tu sont essayer de perdre du poids, le jeûne intermittent peut vous aider à consommer moins de calories simplement parce que votre « fenêtre de repas » est plus petite. Gagnant-gagnant.)
Au début, il ne sera pas facile de passer à un nouveau régime alimentaire. Pensez à vous y détendre. Commencez par un plan M-W-F, en jeûnant par intermittence les lundis, mercredis et vendredis et en mangeant normalement les autres jours. Ensuite, après quelques semaines, ajoutez un autre jour de jeûne intermittent, puis un autre ...
De plus, gardez à l'esprit que vous n'êtes pas obligé d'aller à fond dans le jeûne intermittent. Dick Costolo, ancien PDG de Twitter, prend congé le dimanche. D'autres personnes prennent un jour de congé toutes les deux semaines environ. Certains ne dépassent jamais un horaire M-W-F.
La recherche montre que certains des avantages du jeûne intermittent résultent toujours d'une approche plus limitée.
Mais quoi que vous fassiez, créez un plan et respectez-le. Ne jeûnez pas quand vous en avez envie. Faites un plan et suivez votre plan.
Mais vous n'avez pas besoin d'en être l'esclave ; si vous tombez du wagon de jeûne intermittent un jour, sautez simplement en arrière le lendemain.
Si vous faites de votre mieux mais que vous ne pouvez « seulement » vous en tenir à votre plan que 95 % du temps, ne vous culpabilisez pas. Quatre-vingt-quinze pour cent, c'est bien. Et ainsi pourraient les avantages que vous verrez.
Ou pas - certaines personnes ne pensent pas qu'elles bénéficient du jeûne intermittent. Et c'est bien. Ce que vous mangez, comment vous mangez -- tout comme l'heure à laquelle vous vous levez et commencez votre journée - devrait fonctionner pour toi .
La vie n'est pas une taille unique.
Et le jeûne intermittent non plus.
