Qui n'apprécie pas quand la science dit que quelque chose que vous aimez est sain à faire ? Par exemple, mes oreilles se dressent lorsque j'entends parler d'études sur les bienfaits pour la santé de boire du café, sur écouter de la musique , ou sur les micro-siestes au bureau.
Maintenant, une autre raison de se brancher et de se redresser : la science nous parle des avantages de boire du vin. Les avantages se concentrent sur notre centre - notre cerveau et sa santé. Et ce qui est bon pour le cerveau est bon pour notre bonheur, notre réussite et notre longévité.
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Tout a commencé en 2017, lorsque le neuroscientifique de Yale, Gordon Shepherd, a déclaré Radio Nationale Publique que la dégustation de vin engage plus le cerveau que tout autre comportement humain. Résoudre un problème mathématique difficile, écouter de la musique et essayer de frapper une balle courbe stimulent moins le cerveau que de boire un verre de vin.
La dégustation du vin déclenche une série complexe d'interactions entre l'air et le liquide. La langue, la mâchoire, la gorge et le diaphragme, ainsi que les récepteurs du goût et de l'odeur sont tous impliqués pour envoyer des signaux au cerveau qui déclenchent un travail cognitif sérieux. Votre cerveau est impliqué dans la reconnaissance des formes (« Ai-je déjà goûté quelque chose comme ça ? »), la mémoire, le jugement de valeur, les émotions et le plaisir.
Et avec le cerveau, tout comme vieillir, vous devez l'utiliser ou le perdre, donc engager profondément le cerveau est une bonne chose. Des études sur l'importance d'utiliser tous vos sens rester affûté mentalement est courant, et l'acuité mentale est un enjeu de table pour les entrepreneurs qui cherchent à maximiser la productivité.
Les bienfaits cérébraux du vin ne s'arrêtent pas là.
Recherche du professeur Paul Schimmel du Scripps Research Institute de La Jolla, en Californie, a montré que le resvératrol, un composé organique présent dans le vin rouge, active une voie chimique qui aide à limiter le stress et les dommages aux cellules de l'ADN dans le cerveau, ce qui entraînerait autrement le vieillissement et maladie.
Jusqu'en 2018 étude du centre médical de l'Université de Rochester a découvert que de faibles niveaux de consommation d'alcool, comme le vin, peuvent réduire l'inflammation dans le cerveau et l'aider à éliminer les toxines, y compris celles liées à de graves maladies du cerveau. Et recherche de Johns Hopkins Medicine montre que le vin rouge aide à protéger le cerveau des dommages causés par un accident vasculaire cérébral.
Bien sûr, le vin ne vous offre cette dégustation de bienfaits que lorsqu'il est consommé avec modération, comme c'est le cas pour beaucoup de choses dans la vie. le Clinique Mayo définit la modération comme un verre de 12 onces par jour pour les femmes de tous âges et deux verres de 12 onces par jour pour les hommes jusqu'à 65 ans. Très peu de professionnels de la santé recommanderaient de consommer de l'alcool/du vin si ce n'était pas déjà quelque chose que vous apprécié.
Pourtant, c'est bien quand la science vous fait vous sentir bien à propos de quelque chose que vous aimez participer. Surtout quand elle fait un effort supplémentaire pour montrer les avantages de quelque chose d'aussi important pour notre succès et nos perspectives que la santé du cerveau.
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Maintenant, si seulement les scientifiques se mettaient au travail pour justifier la consommation de crème glacée à la pâte à biscuits.
